Schwarzer Pfeffer ist eigentlich noch unreifer, grüner Pfeffer, der nach der Ernte in der Sonne getrocknet wird und so seine schwarze Färbung erhält. Er ist intensiv, aber angenehm im Geschmack und passt hervorragend etwa zu dunklem Fleisch oder Soßen.

Vom einfachen Butterbrot bis zum Braten verleiht er aber allen möglichen Speisen eine besondere Pfeffernote. Der Klassiker – passt fast überall!